Una de esas tradiciones nicas que nadie entiende cómo inició, pero que sigue conservándose es «la chicha de las 7 quebradas» del Torólogo Lisímaco Chávez. Ahora que Lisímaco pasó a mejor vida, su sofisticada preparación es patrimonio de su familia, especialmente de su viuda, la «Chavelita». Este es el secreto de la famosa chicha, en 3 pasos:
- Lisímaco pasaba una semana en conserva (sin bañarse).
- El séptimo día, se bañaba sin botar el agua.
- Con el agua recogida, hacía la chicha.
Personalmente yo pasaría el agua por un pascón para filtrar cualquier pelo o impureza no deseada. Pero bueno, yo no soy el experto.
Ahora que ya saben la delicia que es la chicha de las 7 quebradas, no desaprovechen cualquier oportunidad de probarla, porque ustedes saben, es tradición.
Un pintoresco video ilustrando la técnica:
**Update** 6PM:
Un usuario nos contó de dónde viene eso de las «7 quebradas». Se refiere a cada recoveco del cuerpo:
- Sobaco izquierdo
- Sobaco derecho
- Raja de la nalga
- Entrepierna derecha
- Entrepierna izquierda
- Detrás de rodilla izquierda
- Detrás de rodilla derecha
Jajajajaja… y el ombligo???!!! Yo quitarìa las entrepiernas y pondría las orejas :p